ถั่วเน่าญี่ปุ่น นัตโตะ (Natto) คือถั่วเหลืองที่ผ่านกรรม วิธีการหมักด้วยแบคทีเรีย หน้าตาจะมีลักษณะ เป็นยางยืด หรือเมือกเหนียว ๆ มีกลิ่นเฉพาะที่ค่อนข้างแรงเ หมือนของเน่าเสีย ถึงได้มีชื่อเรียกอีกชื่อ ว่าถั่วเน่าญี่ปุ่น ใครที่ชอบก็จะชอบไปเลย แต่ใครที่ไม่ชอบก็จะไม่ซื้อกินอีกต่อไป อย่างไรก็ตามนัตโตะ วีธีเล่นบาคาร่าออนไลน์ เป็นที่นิยมของชาวญี่ปุ่นเพราะ เป็นอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม มานานหลายศตวรรษ ซึ่งคนญี่ปุ่นนิยมรับประทาน นัตโตะเป็นประจำทุกวัน

นัตโตะ หรือ ถั่วเน่าญี่ปุ่นมาลอง รับประทานกันเล่น ๆ โดยที่มาเป็นกระแส ก็เพราะว่าคุณสมบัติของ ถั่วเน่าญี่ปุ่น เป็นถั่วที่แตกต่างจากถั่วชนิดอื่น ๆ เพราะมีรสชาติและกลิ่น ที่แรงจนดูเหมือนกับ ว่าเป็นของเน่าเสีย ถึงได้เรียกกันว่าถั่วเน่า นั่นเอง แต่ที่จริงแล้ว นัตโตะ มีประโยชน์มากวันนี้ทีมงาน Promotions จะพาเพื่อน ๆ ไปทำความรู้จักกับ นัตโตะ ว่ามันคืออะไร มีประโยชน์อย่างไร รวมถึงมีวิธีรับประทาน ให้อร่อยอย่างไรบ้าง

สรรพคุณของ ถั่วเน่าญี่ปุ่น มีอะไรบ้าง

ถึงแม้ว่านัตโตะ จะเป็นอาหารที่มีกลิ่นแรงซึ่งหลาย คนไม่ชอบแต่ก็มีประโยชน์ ต่อสุขภาพอย่างมาก มีส่วนช่วยบำรุงสุขภาพและอวัยวะ ภายในดังต่อไปนี้

• ลดความดันโลหิต งานวิจัยชี้ว่านัตโตะช่วยลดความดันโลหิตได้

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นัตโตะประกอบด้วยสารอาหาร หลายอย่างที่ช่วย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน อาทิ โปรไบโอติกส์มีส่วนช่วยให้ลำไส้ แข็งแรงป้องกันการเจริญเติบโต ของเชื้อแบคทีเรีย ลดความเสี่ยงติดเชื้อ สำหรับคนที่ป่วย เมื่อรับประทานนัตโตะ จะช่วยให้ฟื้นตัวเร็ว

• ช่วยย่อยอาหาร โปรไบโอติกส์ในนัตโตะ มีส่วนช่วยป้องกันแบคทีเรีย ที่เป็นอันตรายต่อลำไส้ ช่วยให้ระบบย่อยทำได้ดียิ่งขึ้น ลดอาการท้องอืด ท้องผูก ลดก๊าซ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการเกิดลำไส้ อักเสบหรือเป็นแผลได้

• ช่วยในการเผาผลาญไขมัน ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากถั่วเหลือง หมักมีความเชื่อมโยง กับการลดน้ำหนัก และสุขภาพโดยรวมที่ดีขึ้น ปริมาณโปรไบโอติกส์สูง ของนัตโตะช่วยในการลดน้ำหนักได้ เนื่องจากโปรไบโอติกส์ ช่วยลดการสะสมของไขมันและช่วยลดจำนวนแคลอรี ที่เราดูดซึมจากอาหารที่เรากิน

• ช่วยให้กระดูกแข็งแรง นัตโตะมีส่วนช่วยให้กระดูกแข็งแรง จากงานวิจัยพบว่าสตรีวัยหมดระดูที่รับประทานนัตโตะอย่างน้อย 4 หน่วยบริโภคต่อสัปดาห์จะมีอัตราการลดลงของความหนาแน่นของกระดูกที่ลดลงอย่างมาก ในบางกรณีจะกลับไปสู่ระดับก่อนวัยหมดระดู นอกจากนี้ สตรีวัยหมดระดูที่รับประทานนัตโตะทุกวันมีความเสี่ยงต่อกระดูกหักที่เกี่ยวข้องกับโรคกระดูกพรุนลดลงถึง 49%

• บำรุงหัวใจและหลอดเลือด นัตโตะช่วยเพิ่ม การไหลเวียนโลหิต โดยสลายลิ่มเลือด และป้องกันไม่ให้เกิดลิ่มเลือด เอนไซม์ ที่มีบทบาทสำคัญ คือนัตโทไคเนส และไพราซีนมีความเข้มข้น ในสาย Natto ทั่วไป การศึกษาแนะนำว่า
  การรับประทานนัตโตะ ช่วยขจัดแคลเซียมออกจากหลอดเลือดแดง คาสิโนยอดนิยม ลดการจับตัวเป็นก้อน
  ผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอล หรือไตรกลีเซอไรด์สูง การรับประทานนัตโตะ 30 กรัมทุกวันในช่วงหนึ่ง เดือนช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ 8% ในผู้ป่วยที่มีคอเลสเตอรอลสูง และลดไตรกลีเซอไรด์ได้เกือบ 13%